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【家庭酿酒设备】这些年,那些酿酒小作坊老板的创业之路

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浏览:- 发布日期:2017-07-23 11:02:57【

同样用家庭酿酒设备酿酒的三个人,他们都有狠赚钱的时候,但为什么张叔生意越做越大,小岚老主顾在流失、而汤哥却出现了信任危机呢?

在白酒酿造、经营过程中,我们怎样才能打开销路并留住客户呢?


一心只做纯粮酒的张叔

贵州张叔21世纪初就开始酿酒了,生意还算不错,但七 八年前,贵州人人都做假酒,一天赚二 三百元。

他呢,用一套200斤酿酒设备酿真正的纯粮酒,受冲击很大,一天也就赚个六七十块钱。

后来居上,众人都跑到了他的前头。

摩登5客户200斤不锈钢家庭酿酒设备安装图

七、八年后。

他说,当再环顾四周时,发现他们已经不见了踪影,也不是说消失了,而是依然游荡在档口,还是做着那些投机倒把的小生意。

他呢?已经是半个企业家了,当地60%以上的爱酒人只喝张叔酿酒的酒。


口感才能真正抓住顾客的胃

昨天,小岚跟我咨询酒曲,他主要是做高粱酒的,在镇上开一个店,用一套100公斤酿酒设备现蒸现卖。

主要客源是附近的村民以及经常来赶集的人。

他说,不知道怎么回事,有很多回头客在慢慢流失。

我们在微信上聊几句。她说看着回头客慢慢流失,很着急,问我有什么建议。

我说,你有没有回访一些老主顾,他们不喝你的酒的原因是什么。

他说,老主顾认为她的口感没以前那么好了。

他说,因为太忙了,所以雇了两个人。

以前,他们是夫妻店,俩人干,很用心,做的的确出色,喝过都说好,而且俩人经常发朋友圈,特别是小岚媳妇,动不动还在朋友圈录个歌啥的,自弹自唱。

后来呢?

量产了。

品质下降得厉害。

而且价格也不低,自然就不会被一些老顾客选择了。


一失足成千足恨

汤哥是云南人,2014年购买了一套摩登5200斤不锈钢家庭酿酒设备,刚开始酿酒,积极性很高,温度、卫生、发酵过程的每一个细节,蒸馏取酒等等,都的注意。

他在村里人脉本来就好,嘴又甜,所以不到3个月就完全打开了销路。

以前他基本上1个月都会用40公斤酒曲,我见他近拿酒曲的频率降低了,就在微信上找他,问到底怎么回事。

他怕我说他,所以问了好久才跟我说实话。

原来去年冬天,接了一个大定单,他存的酒全部给那个客户了。

而又有很多客户过来买酒,他一急,就做了一批酒精勾兑酒以应付市场需求。

这一做砸了自己的饭碗,有很多老主顾都再相信他了。

三个不同的故事都告诉我们,追求利润和做一个酿酒匠人是相辅相成,缺一不可的。

任何时候,我们都不忘初心,永无止境的追求口感,对于我们而言,口感永远没有醉好,只有更好。

我有酒,你有故事吗?行走在酿酒的路上,如果你也有精彩的故事分享给更多酿酒人知道,请联系摩登5酿酒设备酒曲厂的在线客服,或拨打我们的热线:0592-2885311。

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