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同样是纯粮酒酿酒设备酿造的粮食酒,价格为什么相差那么远?

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浏览:- 发布日期:2022-12-21 11:16:52【

纯粮酒酿酒设备酿造的粮食酒,价格从几块、几十到上百上千的都有,同样是纯粮酒酿酒设备酿造的粮食酒,价格为什么相差那么远?

纯粮酒酿酒设备酿造的粮食酒

纯粮酒酿酒设备酿造的粮食酒

纯粮白酒价格有高有低,是什么决定了们的价格,高端白酒为什么比普通纯粮酒贵几十倍甚至百倍?

高端白酒卖的是品牌,大多出自大型酒厂,在成品酒之前,所有的酒都是经过品酒师勾调后统一装瓶出售。

酒坊纯粮酒出自小酒坊,都是用纯粮酿造,虽然没经过专业的酿酒师勾调,但口感和品质也不赖

杏鑫娱乐客户酿造的纯粮酒

杏鑫娱乐客户酿造的纯粮酒

几块、十几块钱一斤的白酒和上百上千的纯粮酒区别在哪呢?请随杏鑫娱乐纯粮酒酿酒设备的酿酒师去看看!

酿造工艺不同

不同香型的白酒,酿造工艺、酿酒发酵剂、原料(原料搭配)各不相同,价格也相差很远。

酿酒原料

酿酒原料

比如酱香型白酒的工艺流程的生产周期是一年,需要两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,简称“12987”,工艺复杂,酿造成本高。

酱香型白酒的工艺流程

酱香型白酒的工艺流程

而清香型白酒(大曲清香和小曲清香)大部分都是一次发酵、一次取酒,工艺相对简单,发酵周期短,酿造成本稍低。

储藏时间不同

很多香型的白酒,刚用大型纯粮酒酿酒设备蒸馏的新酒口感并不好,必须要储存几年才行,比如酱酒储藏需5-10年甚至更而浓香型要陈酿3年以上。

而清香型白酒存放3-6个月酒质即可明显改善,存放1年以上口感更佳。这就是清香型白酒,特别是小曲清香型白酒能成为中国大众酒的原因——酿造及储存成本相对较低,较容易达到要求。

陈酿

陈酿

当然,同香型白酒,陈酿时间越长,价格也越贵。因为存酒需要大量资金,另外,白酒在储藏时酒精也有一定的散发,使酒基变少,甚至出现坛碎的现象。

包装成本不同

人靠衣装马靠鞍一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾起人的购买欲望

包装白酒

包装白酒

为了控制成本,酒坊纯粮酒大多数都是裸瓶装或者简易包装,但口感上肯定不会差。

这其中不排除很多酒的品质差不多甚至完全一样,但因为包装不同,价格相差很远,所以,内行流行一个顺口溜——喝酒不喝瓶,简装最聪明!喝酒不喝盒,环保需要我!喝酒喝广告,不如捐学校!

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