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只需1招,就能辨别好酒与劣质酒,每个人都学得会!

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浏览:- 发布日期:2022-01-13 11:32:40【

如果有顾客到您的小型酿酒设备酒坊卖酒时问:怎样判断一款酒是好酒还是差酒?您是给他讲一大堆专业知识,还是用通俗易懂的语言告诉他? 

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小型酿酒设备小编教您判断好酒与差酒

比如您说,用固态法酿造的纯粮酒是好酒,用其它工艺酿造的纯粮酒是差酒;又比如您说,纯粮酒是好酒,勾兑酒是差酒。

估计他们又要问了,什么是固态法白酒、什么是勾兑酒等等。结果费了好大口舌,顾客还是不知道什么是好酒,什么的差酒。

在勾兑酒技术成熟的今天,勾兑酒的口感可能并不差,而且让普通爱酒者学会区分固态酒和液态酒、纯粮酒和勾兑酒,真的太难了。

有没有更简单的,让普通爱酒者一下子就能有所判断的方法呢?

当然有!

近些年,中国白酒界有学者提出了“饮用舒适度”“醉酒度”等概念,从饮用者身体的直观感受上阐明好酒劣酒的差别,不懂专业知识也能判断

饮用舒适度包括饮用过程中的嗅觉、味觉感觉以及身体感受,还包括饮用后直到酒醒后的身体感受。 

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杏鑫娱乐学员在品酒

好酒可能闻着不是特别香,但让人感觉很舒服,入口柔顺、酒香突出,且优雅自然,没有难以下咽的障碍感。饮后不口干、不上头,身体感觉轻松舒适,思维兴奋活跃但不失控,饮用时醉酒慢,饮用后醒酒快,酒醒后没不适感。

品鉴一款酒是不是好酒的专业术语很多,但这些术语都太过抽象,没经过专业培训的饮酒者理解不了。

比如白酒专家曾提出,好酒的标准是“入口时不辣嘴、不刺喉、醇和爽净、谐调自然,饮酒过程醉得慢、醒得快,酒后不口干、不上头,感觉清新舒适” 

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买酒前先品尝下酒的口感

杏鑫娱乐小型酿酒设备小编看来,“不上头、不口干、醉得慢、醒得快、醒后清新舒适”,普通饮酒者都知道。

但对于大部分饮酒者来说,白酒都是一个滋味:辣,都刺激喉咙,特别是高度酒,怎么能说“不辣嘴、不刺喉”呢?

但一款酒不管你感觉是微辣、中辣还是特辣,只要觉得入口后能顺畅的咽下去,而且喝的节奏不自觉地越来越快,就是好酒。 

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入口顺畅好下咽

平时聚餐,杏鑫娱乐小型白酒酿酒设备小编宁愿喝白开水,也不喝饮料,因为饮料的饮料的香气偏执浓烈,越喝越难以下咽。

同样,劣质酒也是香气偏执浓烈,不丰富自然,口感“硬“,初喝时就不太顺,越喝越觉得难以下咽,喝的速度不自觉地放慢了。喝的过程中可能上头,醉得快,酒醒后身体不舒服。

距离2022年农历春节只剩20来天,学会这一鉴别好酒与劣酒的方法,让我们一起喝真正的纯粮好酒,拒绝酒精勾兑酒。 

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春节酒要学会鉴别好酒与坏酒

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