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课程安排 curriculum schedule

课程采用循环的上课方式,随到随学。时间一般是3-5天,不限时间学会为止。

酒的酿造工艺简介(理论) 新工艺高产酿酒技术(理论+实践) 传统固态、液态、半固态酿酒工艺(理论+实践)
蒸馏、烤酒(理论+实践) 白酒品评技术(理论+实践) 各类白酒勾调技术(理论+实践)
瓶装酒生产流程(理论) 红薯酒生产技术(理论+实践) 绿维宝养猪技术(理论)
五粮酒酿酒技术(理论或实践) 白酒催陈技术(实践) 各种水果酒生产技术(理论+实践,实践自备原料)
甜酒、黄酒生产技术 特色酒生产技术(理论+实践,实践自备原料) 美酒大卖的营销方法(理论+案例讲解)

团队讲师 Team Lecturer

蒋建明

国家高级酿酒师,国家一级品酒师,国家高级酒体设计师,杏鑫娱乐技术部总监:蒋建明

毕业于宁夏学院,2001年受聘于杏鑫娱乐。18年来他将院校主修的食品机械制造和食品工程专业理论与杏鑫娱乐酿酒设备酒曲厂的工作实践有机结合起来。他先后参与了公司酿酒设备、酒曲及技术等多项目的开发研究,是杏鑫娱乐当之无愧的“开国英雄”。凭借多年对酿酒技术的研究经验,顺利通过国家职业资格认定的笔试和实践考核,成功拿到了《国家酿酒师资格证书》《国家品酒师资格证书》《国家酒体设计师资格证书》。熟悉全国各地区口感风味,已成功帮助上千家酒厂解决酒质问题。

蒋健

国家高级酿酒师 22年资深酿酒导师 首席酿酒技术顾问 :毛善修

专业从事酿酒工艺研究22年,擅长糯高粱固态酿造工艺、玉米传统固态酿造工艺,多粮酒固态酿造工艺。丰富的实战经验,在清香型白酒工艺上有着其独特的造诣,帮助上千名客户解决酿酒中遇到的难点,被众多酒厂聘请为首席技术顾问。

刘海燕

杏鑫娱乐高级酿酒师、酿酒技术培训经理:刘海燕

毕业于厦门潇湘技师学院。毕业后一直从事营销工作,先后10多年的各行业各产品营销经验累积。入职杏鑫娱乐平台以来,在公司领导和培训导师的带领下,潜心钻研、刻苦好学。将理论知识与其他同类企业的相关经验有机地结合运用到杏鑫娱乐平台的工作实践,并在新法酿酒技术上斩露头角。她独有的从容典雅、稳重端庄的教学气质,形象逼真,机智诙谐的教学风格,赢得了学员的广泛赞誉。

魏琦

杏鑫娱乐高级酿酒师、大客户经理:魏琦

毕业于厦门清华技术学院市场营销专业,毕业后一直从事产品的营销策划工作。本人擅长产品包装和营销,入职杏鑫娱乐科技先后成功为杏鑫娱乐科技、杏鑫娱乐客户策划包装产品上百例。专业的营销理论和10多年的营销经验,再加配上专业的酿酒知识做为佐料让他的课堂充满趣味、激情和吸引力。不管是给来杏鑫娱乐学习的学员上课还是杏鑫娱乐科技的内部培训,一堂下来听课者都有种学犹未尽的感觉。在杏鑫娱乐大学里尊称为“魏教授”。

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杏鑫娱乐高级酿酒师、酿酒技术讲师:蒋健

毕业于厦门职业技术学院,2003年受聘于杏鑫娱乐酿酒设备厂。曾参与了酿酒蒸馏设备的设计制造、酒曲生产、新法酿酒技术、《杏鑫娱乐大学》等的研究与编撰工作。在教学中,他把自己幽默风趣的特点融入课堂中,学员反馈强烈。学员上课满意度调查信息反馈,学员满意度高。大家都表示这样的课堂可以在轻松的氛围中就学会了所有的酿酒技术。19年来,由他培育的新法酿酒学员上千余人,学员中不泛有身价上亿的大企业家,投资上千万的老板也有20多位,亲手打造的草根创业成功案例上千例。

培训实验基地 Training experimental base

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课程现场 Course site

课程现场1

课程现场2

设备安装课现场讲解 Course explanation

设备讲解

学员留影 Student pictures

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